El Hospital de Medicina e Ingalls Memorial de la Universidad de Chicago ofrece una amplia gama de oportunidades profesionales clínicas y no clínicas desafiantes para hacer un trabajo que realmente sea importante.
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Las recetas de alimentos de soul saludables, los asientos accesibles y las clases en vivo se encuentran entre las ideas compartidas en un foro comunitario en la nueva "cocina de enseñanza" de la Medicina de la Universidad de Chicago. La cocina de enseñanza será parte del espacio de bienestar en la primera y segunda piso del nuevo centro de cáncer de $ 815 millones del sistema de salud. El Centro de Cáncer, que recibirá la aprobación de la Junta Reguladora del Estado el 27 de junio, se construirá en la calle East 57th entre el sur de Maryland y el sur de las avenidas de Drexel y se abrirá en 2027. La cocina servirá como un aula para clases de nutrición y alimentación saludable para pacientes con cáncer y otros que pueden beneficiarse, incluidas las familias de pacientes, los miembros de la comunidad, el personal y los estudiantes de medicina. La cocina también se puede utilizar para eventos y reuniones sociales. Al igual que con el proceso de planificación del Centro de Cáncer, la Medicina de la Universidad de Chicago buscó aportes públicos sobre su proyecto. Los líderes del hospital imaginaron un espacio multifuncional con un área de conferencia adyacente. El objetivo era crear un ambiente cálido y residencial con mucha luz natural. La cocina estará equipada con cámaras para que las clases se puedan grabar o transmitir en vivo. Los miembros de la comunidad, el personal del hospital y los representantes de la firma de arquitectura del Centro de Cáncer, Cannondesign, se reunieron el 9 de junio para revisar los planes para el Centro de Nutrición y ver fotos de la enseñanza de las cocinas de todo el mundo. Durante la sesión de lluvia de ideas, los participantes discutieron las preguntas "¿Qué funciona?" y "¿Qué no funciona?" Las recomendaciones incluyen: asientos y mesas accesibles; áreas especiales para personas con alergias alimentarias; buena ventilación para pacientes con cáncer sensibles a los olores alimenticios; Tablas donde los participantes se enfrentan (en lugar del instructor) para una experiencia más social.
El contribuyente Dale Kane, director ejecutivo de defensores de Community Wellness Inc. en el cercano Auburn Gresham, ofreció clases con recetas culturalmente sensibles. "Algunas culturas quieren mejorar en comer comida del alma", dijo. “A veces, la comida que aprendemos a cocinar en estas clases puede ser deliciosa, pero puede no adaptarse a nosotros porque no estamos familiarizados con la cocina. O pueden no tener los ingredientes en nuestras tiendas de comestibles locales ". Llegar a los programas locales de los socios de la cartera para avanzar en la educación en nutrición, cocina e incluso carreras de atención médica. Los participantes acordaron que era importante tener todo bajo un mismo techo, incluida una despensa de alimentos, verduras frescas del jardín de la azotea del hospital y/o un lugar para comprar ingredientes, ya que sería difícil para los pacientes con cáncer viajar a múltiples ubicaciones. Dado que el cáncer afecta a toda la familia, otra idea era crear una cocina de enseñanza adecuada para familias y niños para brindarles apoyo y espacio compartido. Ethel Southern, pastor de la Iglesia United Covenant de Cristo en el sur de Holanda, propuso una versión móvil de la cocina de enseñanza que podría viajar a pacientes en el sur de Holanda. Las paradas pueden incluir Uchicago Medicine Ingalls Memorial Hospital en Harvey. "La reunión fue genial", dijo Southern. "Nos escucharon y me dieron muchas ideas para discutir con todos", Edwin C. McDonald IV, gastroenterólogo de la Universidad de Chicago Medicine, un médico y chef que enseña muchas clases de cocina saludables. , se le preguntó si podía enseñar clases de parrillas saludables usando una estufa portátil que se convierte en una parrilla. También recomendó que Uchicago Medicine trabaje con proveedores locales siempre que sea posible y aproveche la experiencia de los chefs galardonados con James Beard de Hyde Park. El siguiente paso es para Uchicago Medical Center y Cannondesign para determinar qué ideas se pueden incluir en el proyecto. “Queremos escuchar tus ideas y darles vida. Tenemos mucho trabajo por hacer para implementar estas ideas y obtener los recursos, financiamiento y personal necesario para proporcionar estos servicios ”, dijo Marco Capiccioni, vicepresidente de infraestructura, planificación, diseño de hospitales y servicios de construcción. Además de la cocina de la enseñanza, el centro de bienestar del Cancer Center incluirá una capilla no denominacional, una tienda minorista que vende pelucas, ropa y regalos relacionados con el cáncer, y un área multipropósito. El espacio se utilizará para una variedad de educación para pacientes y comunitarios, como:
La Medicina de la Universidad de Chicago ha sido designada como un centro de cáncer integral por el Instituto Nacional del Cáncer, el reconocimiento más prestigioso para una institución de cáncer. Tenemos más de 200 médicos y científicos dedicados a derrotar al cáncer.
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Tiempo de publicación: octubre-16-2023